Một dòng xì gà tiêu biểu trong top cigar ngon của những năm 2009, Cohiba Maduro 5 Secrestos được giới thiệu trong serie Maduro 5 của hãng này.
Thông số điếu:
Quốc gia (Country): Cuba
Vòng đo (Ring Gauge): 40
Chiều dài (Length): 4 1/3″
Filler: Cuba
Binder: Cuba
Wrapper: Cuba
Source: Cigar Aficionado
Size: Petit Corona
Top 25: 2007,
Rank: 6
Distributed By: Habanos S.A.
Made By: Habanos S.A.
Mô tả:
Là điếu xì gà trong dòng Maduro 5 được thiết kế nhỏ gọn, vừa sức hút trong thời gian ngắn. Đây là một trong 3 dòng Maduro 5 thuộc loại xì gà ngon của xì gà Cohiba. Nó được tiêu thụ nhiều ở Châu Âu cũng như ở nhiều nơi khác trên thế giới.
Sau những năm 2016 hãng này đã thay đổi loạt tem mới
Introduce
The maxim that a cigar needn’t be bigger to be better is driven home by the new Cohiba Maduro 5. The Cubans launched the maduro range for their most famous brand in early 2007 with three sizes: Genios, 5 1/2 inches by 52 ring; Mágicos, 4 1/2 inches by 52 ring; and Secretos, 4 1/3 inches by 40. It was the smallest that really blew us away with complex flavors of coffee, leather, almonds and caramel. It’s a full-bodied smoke with a big heart for a little cigar. It’s like comparing a rich espresso with a simple filtered coffee. The Cubans claim to be using fiveyear- old wrapper for these cigars. The top leaves on the plants (called coronas) are picked later than normal to assure that the tobacco is as rich and ripe as possible. The tobacco is then fermented longer to give more color and flavor to the leaf. Almost all the Cohiba Maduro 5s are made in the Partagas factory in Old Havana near the capitol building.
TOP 25 xì gà ngon bình chọn năm 2006 của tạp chí Cigar Aficionado
Đánh giá:
Công ty Habanos S.A là đơn vị phân phối và tiếp thị độc quyền cho xì gà Cuba trên toàn cầu, gần đây họ đã chính thức cắt giảm nhiều dòng xì gà trong các thương hiệu quan trọng, trong đó có cả Punch. Điếu Lonsdale này, có vẻ như là không nằm trong chiến dịch co ngót những dòng điếu có chiều dài tương đối 6 1/8 vòng đo 42 của Habanos, và có lẽ chúng ta phải cảm ơn vì điều đó.
Được đóng gói trong những hộp gỗ với 25 đến 50 điếu xì gà, Punch Super Selection No. 1 cung cấp các hương vị tinh tế, với các vị chính của cây tuyết tùng, thuốc lá và cafe sáng. Nó thực sự thích hợp có một buổi sáng hơn nhưng tôi thích nó ở mọi trường hợp. Chúng được sản xuất chủ yếu ở nhà máy La Corona ở ngoại ô Havana.
Review:
Đây là một điếu xì gà cay dành cho những ngày lạnh, nhiều vị ngọt, cacao và gia vị.
Đoạn 1/3 đầu: Punch Special Selection No. 1 bắt đầu với một tiếng nổ, trung bình đến toàn bộ cơ thể ngay lập tức. Tôi không mong đợi điều đó, với điếu xì gà này. Có một số loại gia vị nhẹ, một ít gỗ. Nó cảm thấy như thể bàn chân đầy những thứ khác vì chỉ sau vài lần xì gà xối xả ở thân thể trung bình. Bây giờ bạn có thể nếm được vị ngọt mà tôi đã có ở lần vẽ trước. Hương vị sô-cô-la ngon tuyệt khắp nơi. Cũng có một hương vị bơ. Đây là một khói mịn, một chút bụi có thể nhưng không có gì để làm cho một kinh nghiệm xấu. Tôi đang thực sự thưởng thức nó.
Đoạn 2/3 tiếp theo: Xì gà này tiếp tục cho một hương vị ngọt nhẹ nhàng với hương vị ca cao. Nó ổn định ở thân vừa. Có một số axit xuất hiện ở phía sau, gần giống như một Montecristo mới ‘twang’. Điếu thuốc này có 5 năm, vì vậy tôi nghi ngờ nó là vì nó thiếu lão hóa. Nó đang di chuyển một chút về phía bánh nướng.
Bụi đã để lại hoàn toàn; Điều này sẽ trở thành một điếu thuốc lớn. Việc đốt cháy bắt đầu đòi hỏi một sự điều chỉnh nhỏ ở đây và ở đó. Đây không phải là vấn đề vì loại xì gà này cho tôi lông mi ca cao/hương chocolate. Wow, tôi ấn tượng cho đến nay.
Đoạn cuối: Sau khi hai phần ba tốt, bây giờ là cho tôi một chút cay đắng, tôi hy vọng nó không phải là chết trên tôi. Tôi nghi ngờ các vấn đề đốt cháy có trách nhiệm. Tôi để nó đi ra ngoài và đi cho một relight tươi.
Ok, chúng tôi đang trở lại trong kinh doanh. Toasty thuốc lá và ‘twang’ chào đón tôi trở lại thanh này. Chocolate/ca cao đã biến mất nhưng tôi vẫn cảm thấy bơ kem. Đây là giữ ở cơ thể trung bình và đang hiển thị một số hương vị toasted tuyệt vời một lần nữa. Tôi đang cảm nhận xì gà này. Tôi muốn nó giữ đi với sự ngọt ngào nhưng tôi có thể giải quyết cho những gì nó đang cho bây giờ.
Đây là một xì gà đạt tiêu chuẩn vàng về hình dạng và kích thước của điếu thuốc xì gà Cuba và nó là điếu thuốc rất tuyệt. Cũng là một điếu xì gà lớn với chiều dài 6 1/8 và vòng đo 52. Với một chiếc đầu nhọn không thể lạc đi đâu được giúp cho khói thuốc dễ đi vào vòm miệng hơn. Montecristo No.2 được sản xuất rất nhiều hàng năm, nhưng chúng được cuốn ở nhiều nhà máy khác nhau dẫn đến sự tương đồng về chất lượng giữa các sản phẩm là không cao. Nhưng với một điếu Montecristo No.2 tiêu chuẩn thì hương vị của chúng rất đầy đặn bao gồm da, đất và cafe. Đó là lí do mà nó là một trong số ít những xì gà được đánh giá tới 95 điểm trong thang điểm 100 của Cigar Aficionado. Và còn tuyệt vời hơn nếu chúng được nuôi dưỡng thêm.
Vẫn nằm trong dòng điếu xì gà dạng Kim tự tháp từ Havana, Montecristo No.2 là một trong những điếu khá phong phú về hương, gia vị.
Review:
Ông vua của dòng Torpedo đó là Montecristo No.2 là điều không thể tranh cãi. Nó là một dòng bán chạy nhất trong danh mục đầu tư dài hạn của Habanos. Hương vị chính của gỗ hồ đào, đất và da là đặc trưng, được cân bằng bởi hương bạc hà và Chocolate. Hoàn thiện với gỗ tuyết tùng và hương vị thuốc lá đặc trưng của Montecristo.
Dòng này quá nổi tiếng và ngon, cho nên để mọi người cùng bình luận và chia sẻ review nhé!
Cohiba là dòng xì gà nổi tiếng nhất thế giới, với nhiều nhãn được bình chọn là ngon nhất toàn cầu và Esplendido churchill to lớn là một điếu thuốc cực kỳ quen thuộc với những tay nghiền xì gà Cohiba. Cohiba Esplendidos được tạo ra vào năm 1989 cùng thời kỳ với Cohiba Robusto và Cohiba Equisitos nằm trong serie các Linea Classic của thương hiệu xì gà Cohiba. Esplendido cung cấp một lượng khói lớn, nó cũng nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của người hút toàn cầu. Cohiba Esplendido như là biểu tượng cho quyền lực, với những hương vị phong phú và phức tạp khó có thể tìm kiếm được ở bất cứ điếu thuốc nào khác.
Dòng xì gà này được ưa chuộng đến nỗi mà trước đây chúng chỉ được cuốn tại nhà máy El LaGuito, nhưng hiện nay nó lại được cuốn ở rất nhiều nhà máy khác nhau, cũng một phần làm khó hơn việc kiểm soát chất lượng.
Review:
Cả hai sắc thái đậm và nhẹ nhàng, điếu xì gà Cohiba Esplendido này để lại một ấn tượng rất chính xác về khói đậu phộng rang, da và hạt cafe rang lan tỏa trên vòm miệng. Các lớp khói nhẹ, ngọt ngào, dường như cân bằng lại với hương vị của hoa quả khô. Phức tạp và hài hòa.
Ấn tượng của bánh Graham và ngũ cốc rang xay. Một cảm nhận khác về muối và caramel, hương quả anh đào đen. Dường nhu kết thúc có mang một chút hương vị hoa lan.
Đây là dòng xì gà khá được ưa thích bởi sự cân bằng của nó từ đầu đền cuối điếu, thực sự thư giãn sau một ngày làm việc hoặc thậm chí là khởi nguồn sáng tạo ngày mới. Hương vị của xì gà Cohiba Siglo IV cũng khá phức tạp với tiêu cay, gia vị và một số gia vị lạ.
Xì Gà là một xa xỉ phẩm mà không phải ai cũng có khả năng về kinh tế để thưởng thức, mặt khác không giống như thuốc lá đơn thuần, xì gà là một nghệ thuật, là văn hóa của các nước Nam Mỹ nói riêng, mà không phải ai cũng am hiểu và biết cách để thưởng thức nó, sau đây Vua Xì Gà xin được hướng dẫn quý khách về nghệ thuật hút và thưởng thức xì gà cũng như hút xì gà đúng cách.
Havana, Cuba – September 7, 2014: A group of colorful dressed women smoking cigars in the streets of Havana, Cuba
1. Cắt xì gà
Để hút được 1 điếu xì gà quý khách phải sử dụng một dụng cụ chuyên dùng để cắt phần đầu mũ (cap line) của điếu xì gà, dụng cụ đó có thể là kéo, dao cắt kiểu xén (lưỡi đôi, lưỡi đơn) hay dụng cụ khoan (punch cuter). Tuy nhiên việc dùng dao cắt kiểu xén và dụng cụ khoan (punch cuter) được cho là ưu việt và phổ biến nhất.
a) Sử dụng loại dao cắt kiểu xén
Khi sử dụng loại dao cắt này quý khách để ý kỹ ở phần đầu mũ (cap line) của điếu xì gà thường có 3 đường vòng tròn quý khách đặt dao ở vòng tròn thứ nhất trên cùng và cắt dứt khoát để tránh làm vỡ cấu trúc của điếu xì gà.
Xì gà chỉ nên được cắt ở phần đầu mũ – Cap line
b) Cắt xì gà kiểu khoan – Punch cuter
Với kiểu cắt này quý khách dùng dụng cụ nhẹ nhàng khoan vào chính giữa tâm của phần đầu mũ (cap line) của điếu xì gà, ưu điểm của loại cắt kiểu này là nó làm cho cấu trúc của điếu xì gà còn nguyên vẹn không bị xén đi 1 lát của đầu mũ (cap line) của điếu xì gà như loại dao cắt kiểu xén.Tuy nhiên nếu chỉ sử dụng loại cắt kiểu này khi đang hút dở quý khách muốn dập đi để lần sau hút tiếp thì sẽ không thể cắt đi được phần cháy dở, điều mà loại cắt kiểu xén có thể làm được.
Loại dao cắt kiểu khoan (punch) chỉ nên dùng khi bạn có thể đón nhận một lượng khó dày và năng
Quý khách có thể đồng thời sử dụng cả 2 loại cắt này bởi vì đơn giản loại cắt kiểu khoan – punch cuter quý khách có thể móc vào cùng với chìa khóa xe ô tô. Mặt khác quý khách có thể mua loại bật lửa 2 trong 1 chuyên dùng cho xì gà, vừa là bật lửa vừa là dụng cụ cắt kiểu khoan – punch cutter.
2) Châm xì gà
Để châm xì gà quý khách phải sử dụng loại diêm và bật lửa kiểu khò chuyên dùng cho xì gà, tuyệt đối quý khách không nên dùng các loại bật lửa xăng, ga, và diêm thông thường, vì xì gà rất dễ thẩm thấu các mùi hương xung quanh nó nên nếu sử dụng các loại bật lửa xăng, gas, và diêm bình thường, xì gà sẽ hấp thụ mùi xăng và các mùi khác của các loại bật lửa và diêm đó nên chất lượng và mùi vị của điếu xì gà sẽ bị ảnh hưởng thậm chí không hút được nữa.
Những người chơi sành xì gà, thường sử dụng đóm là gỗ tuyết tùng gửi kèm theo hộp thuốc, hoặc sử dụng bật lửa Dupont để châm.
Khi bắt đầu châm lửa cho xì gà quý khách cầm điếu xì để theo chiều ngang khoảng 90 độ sau đó bật lửa đốt và xoay xoay điếu xì gà trên ngọn lửa để tất cả các phần mép của điếu xì gà được bắt lửa cháy đều, không bị cháy lẹm. Ngay sau đó quý khách đưa điếu xì gà lên miệng vừa bập hơi từ từ vừa châm lửa để cho đầu điếu xì gà được đốt cháy thực sự.
3) Cách hút xì gà
Quý khách có thể cầm điếu xì gà bằng ngón trỏ và ngón cái hoặc cầm theo kiểu mà quý khách cảm thấy thỏa mái. Hút xì gà hoàn toàn không giống như thuốc lá thông thường, hầu hết những người hút thuốc lá đều rít khói vào phổi điều này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, xì gà thì ngược lại, hút xì gà chỉ rít khói và ngậm trong vòm miệng sau đó nhả khói ra để cảm thụ cái hương thơm, mùi vị đặc biệt của nó trong vòm miệng.
Khi hút quý khách phải luôn biết nhẫn nại và khoan thai và chỉ ở hai trạng thái như vậy quý khách mới thưởng thức và cảm nhận được những hương vị độc đáo của điếu xì gà đồng thời cũng cảm nhận đực cái thu vui, niềm đam mê, phong cách sống lịch lãm và những cảm giác thư giãn, say đắm nồng nàn từ điếu xì gà .
Nếu điều kiện cho phép quý khách hãy thưởng thức xì gà cùng với một ly rượu Cognac (loại chuyên dùng kết hợp với cigar như: Cohiba cognac, Xo cigar….thì càng ngon) hoặc một ly rượu vang chát đậm hay rượu chát porto của Bồ Đào Nha, một tay hút thuốc, một tay cầm ly rượu nhấp một ngụm nhỏ thả mắt nhìn những làn khói thuốc bay bổng xa gần, ngửi mùi thơm của xì gà….quý khách sẽ cảm giác và thấy hiểu hết được những giá trị đích thực của bản thân mình trong cuộc sống và trong cả xã hội đương đại.
Xem chi tiết Video hướng dẫn Cách hút xì gà
Quý khách lưu ý: Quý khách không nên hút 1 điếu xì gà làm 2 hay nhiều lần vì từ lần thứ 2 trở đi chất lượng, mùi vị của điếu xì gà sẽ không còn được thơm ngon như lần hút ban đầu nữa, từ lần thứ 2 trở đi điếu xì gà thường có mùi hắc, gắt và khé, nguyên nhân của điều này là do nó bị hấp thụ mùi khói của lần hút ban đầu. Để giảm được sự hắc, gắt và khé cho lần hút tiếp theo, sau khi cắt đi phần cháy dở, quý khác dùng hơi thổi hết khói trong điếu xì gà ra bên ngoài, sau đó quý khác mới cất vào bao giữ ẩm, quý khách không nên để điếu xì gà hút dở vào trong hộp bảo quản cùng với những điếu xì gà khác, vì chính bản thân nó sẽ làm ảnh hưởng tới các điếu xì gà được bảo quản trong hộp giữ ẩm.
Vua Xì Gà chúc quý bạn đọc một niềm vui và cảm nhận tốt về hương vị điếu xì gà bạn đang yêu thích!
Xì gà không những là một loại đồ hút thưởng thức thông thường mà nó trở thành một biểu tượng văn hóa. Xì gà đã gắn liền với cuộc đời và sự nghiệp của nhiều người nổi tiếng như Chủ tịch Fidel Castro, Che Guevara, cựu Thủ tướng Anh Winston Churchill… Xì gà được sản xuất với số lượng lớn ở nhiều nước trên thế giới nhưng nổi tiếng nhất vẫn là xì gà Cuba với chất lượng hàng đầu, đặc biệt là nó được sản xuất hoàn toàn bằng tay.
Fidel Castro và điếu xì gà quen thuộc
Từ “xì gà” trong tiếng Việt được phiên âm từ “cigar” của tiếng nước ngoài, bắt nguồn từ tiếng nguyên thủy “sikar” trong ngôn ngữ Yucatec của người Mayan có nghĩa là hút, khói. Sau đó nó được chuyển thành “cigarro” trong tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “thuốc lá”.
Những người thổ dân châu Mỹ đã có thói quen hút xì gà từ thời tiền sử, họ sử dụng xì gà như một lễ phẩm trong các buổi tế lễ thần linh và lá xì gà như một loại thuốc an thần hay có thể pha làm đồ uống cho người ăn kiêng.
Năm 1492, Christopher Columbus tìm ra châu Mỹ và những người Tây Ban Nha đã nhanh chóng làm quen với điếu xì gà qua những người thổ dân. Nhưng phải đến hơn 100 năm sau những hạt giống xì gà đầu tiên mới du nhập châu Âu bởi một nhà sử học người Tây Ban Nha. Từ đó việc trồng, sản xuất và sử dụng xì gà mới lan rộng ra toàn lãnh thổ châu Âu, đặc biệt là tại Tây Ban Nha, Anh và Pháp. Ngay lập tức xì gà chiếm được một vị trí quan trọng trong đời sống của giới thượng lưu và được coi như một món đồ “trang sức” không thể thiếu đối với họ.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, việc trồng và sản xuất xì gà được tổ chức quy mô, công nghiệp hơn ở ngay các nước thuộc địa của Tây Ban Nha và Anh.
Tại châu Á, những điếu xì gà đầu tiên xuất hiện ở Trung Quốc và Nhật Bản bởi những thủy thủ Bồ Đào Nha vào thế kỷ XVI, sau đó được trồng ở Nga, Thổ Nhĩ Kỳ lan rộng sang châu Phi và Ai Cập vào thế kỷ XVII.
Ngày nay, xì gà được trồng và sản xuất với quy mô lớn ở Brazil, Cameroon, Cuba, Cộng hòa Dominicana, Mexico, Honduras, Nicaragua, Indonesia, Philippines. Mỗi nước có một đặc điểm địa lý, tự nhiên và công thức khác nhau sẽ cho ra đời nhiều loại xì gà khác nhau nhưng ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là xì gà Cuba với mùi vị đặc trưng mà không một loại xì gà nào khác có được.
Cuốn xì gà tại xưởng Cuba của công ty Habanos S.A
Để cho ra đời một điếu xì gà đạt tiêu chuẩn là cả một công việc đòi hỏi tính cẩn thận cao và rất nhiều kinh nghiệm.
Công việc trồng xì gà được bắt đầu vào hai tháng nóng nhất trong năm là tháng 6, 7 và kéo dài 9 tháng. Đầu tiên là việc chuẩn bị đất để gieo hạt. Khu vực miền Tây Cuba là nơi có đất tốt nhất để trồng xì gà.
Trước khi gieo hạt, đất phải được cày bừa tơi nhiều lần và bắt buộc phải cày bằng trâu để tránh nén đất. Sau đó hạt được gieo và phủ rơm lên trên, khi hạt nảy mầm sẽ được cấy cho đến khi đạt đến chiều cao nhất định thì sẽ được ngắt mầm để tập trung cho việc phát triển lá.
Sau 40 ngày lá có thể được thu hoạch, nhưng mỗi một cây chỉ được phép ngắt 2-3 lá, khi ngắt lá phải ngắt từ dưới lên trên, lá bé được ngắt trước và chúng được sử dụng để làm những điếu xì gà mini. Sau mỗi lần ngắt lá như vậy lại phải đợi thêm một vài ngày mới có thể tiếp tục, việc thu hoạch lá xì gà ở mỗi cây có thể kéo dài đến cả tháng.
Để cuốn được một điếu xì gà cần hai loại lá: Lá cuốn ngoài cùng là loại lớn, mỏng và được trồng trong nhà. Lá liên kết và lá làm lõi được trồng ngoài trời, tuy là cùng một cây nhưng lại có đặc điểm khác nhau tùy theo vị trí của lá trên cây.
Kể từ lúc lá được thu hoạch cho đến khi đạt tiêu chuẩn có thể dùng để cuốn xì gà, lá thuốc sẽ phải trải qua một quy trình khác gồm 6 giai đoạn, những giai đoạn này sẽ quyết định hương vị, chất lượng của điếu xì gà, do đó sự cẩn thận, tỉ mỉ đến từng li và kinh nghiệm lâu năm của người nông dân là rất cần thiết.
Lá thuốc sau khi thu hoạch sẽ chuyển đến kho sấy. Kho sấy xì gà được làm bằng gỗ có mái lợp bằng lá cọ khô – một loại cây đặc trưng và có rất nhiều ở Cuba.
Sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, lá thuốc được buộc thành từng cặp bằng một loại chỉ đặc biệt lên những dàn gỗ trong kho, những lá đã khô sẽ được chuyển lên cao hơn. Người ta phải thường xuyên kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm trong kho để đảm bảo chất lượng của lá. Những lá để làm vỏ ngoài được hạ xuống vào buổi sáng sớm khi nhiệt độ chưa cao để tránh gãy lá.
Khi lá thuốc đã khô, người nông dân bắt đầu giai đoạn cho lên men, lá được buộc thành từng bó 30-50 lá và phủ vải bên ngoài, từng bó lá sẽ được đặt vào những thùng phuy bằng gỗ.
Đây là quá trình lên men tự nhiên kéo dài trong 30 ngày. Nhiệt độ trong nhà sẽ được kiểm tra thường xuyên, nếu cao quá 35 độ thì thùng phuy sẽ bị bỏ đi, lá thuốc được lấy ra lau và để thoáng gió sau đó sẽ được lên men trong một thùng khác.
Lá xì gà đang được xử lí làm khô trước khi đưa vào ủ lên men
Do nhiệt độ giữa đống lá thuốc tăng cao, hơi ẩm, nhựa, nicotin và chất ammonia được giải phóng dần. Nếu lên men ở nhiệt độ cao hơn sẽ làm cho lá có màu đậm hơn, hương vị đậm và gắt hơn, còn nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm hỏng lá thuốc. Trong quá trình lên men này, các bó lá thuốc sẽ được đảo từ dưới lên trên, được làm ẩm bằng hơi nước nếu cần thiết.
Đây là quá trình quan trọng, quyết định chất lượng của điếu xì gà. Lá thuốc lên men chưa đủ sẽ làm điếu xì gà hay tắt và có vị đắng rất khó chịu. Ngược lại nếu lên men quá lâu sẽ làm cho điếu thuốc trở nên nhạt nhẽo.
Sau khi được lên men lần thứ nhất, lá thuốc sẽ được chọn lọc qua ba tiêu chí: kích thước, màu của lá và kết cấu để sử dụng vào những mục đích khác nhau. Ví dụ như lá để cuốn bên ngoài cùng sẽ được quan tâm đặc biệt.
Những lá lớn nhất, tốt nhất được dùng để làm lá liên kết phần lõi thuốc. Lá liên kết có tác dụng tạo ra hình dáng của điếu xì gà.
Lõi thuốc được tạo thành bởi ba loại lá: phần trong cùng của lõi làm từ những lá thuốc được hái từ ngọn cây, cháy chậm và là điểm nhấn trong hương vị của điếu xì gà. Loại lá thứ hai được hái từ phần giữa của cây, hương vị của thuốc có được là nhờ loại lá này. Ngoài cùng là lá dẫn lửa tốt, được hái ở phần thấp nhất của cây.
Sau giai đoạn chọn lọc, lá thuốc làm lõi và liên kết chuẩn bị để lên men lần thứ hai.
Giai đoạn lên men cuối cùng này được thực hiện cẩn thận hơn, thời gian lâu hơn và cách thức cũng khác. Từng bó lá sẽ được xếp chồng lên nhau trên những kệ bằng gỗ, bên trên được phủ lá palma. Giai đoạn này kéo dài 1-3 tháng, tùy theo loại xì gà sẽ được sản xuất
Trong giai đoạn này, bất cứ một sơ xuất nào cũng có thể làm hỏng toàn bộ số lá đã được kỳ công lựa chọn, quan trọng nhất là độ ẩm để lá có thể lên men tốt. Hằng ngày từng chồng lá sẽ được phun một lượng nước nhất định để duy trì độ ẩm, bước cuối cùng là rũ lá và chuyển sang khu làm thoáng. Tại đây lá thuốc được treo 4-5 tiếng với độ ẩm là 95%.
Trước khi được dùng để cuốn, lá thuốc sẽ được tách sống. Lá thuốc được xếp chồng lên nhau theo kích thước lớn, nhỏ; những lá đã hỏng sẽ được dùng làm lõi. Lá cuốn ngoài cùng sẽ được tách toàn bộ phần sống lá, còn lá liên kết sẽ chỉ tách một phần tư.
Để tách được sống lá, người thợ thủ công sẽ dùng một miếng kim loại có hình chiếc móng tay nhẹ nhàng tách sống và kéo rời ra khỏi lá, làm sao cho lá thuốc không bị rách. Tách sống xong, lá thuốc sẽ được xếp thành từng bó 25 chiếc và được ép phẳng.
Giai đoạn cuối cùng là cuốn thành điếu xì gà hoàn chỉnh. Đây là cả một nghệ thuật và được thực hiện bởi những nghệ nhân.
Để trở thành một nghệ nhân cuốn xì gà, đầu tiên họ phải thử việc 2 năm. Nếu được đánh giá tốt sau khi thử việc, họ phải làm thêm ít nhất là 6 năm nữa để nắm vững kỹ thuật và học về xì gà. Quá trình đào tạo nghệ nhân cuốn xì gà có thể kéo dài tới 20 năm.
Mỗi một nghệ nhân có thể cuốn 60-100 điếu xì gà mỗi ngày, tùy theo kích thước. Họ cũng được trả lương cao hơn các lao động khác, ngoài ra được thưởng 2 điếu xì gà hảo hạng mỗi ngày.
Ở Cuba hiện nay hầu hết những nghệ nhân cuốn xì gà là phụ nữ vì sự khéo léo. Có câu chuyện vui về xì gà ở Cuba, những điếu xì gà có được hương vị đặc biệt là do được cuốn trên đùi của những thiếu nữ tuổi từ 15 đến 18 và những chiếc lông tơ đã bám vào lá xì gà tạo nên mùi thơm quyến rũ.
Trong lịch sử, có ba nhân vật được xem là nghiện xì gà Cuba nặng nhất, đó là Chủ tịch Fidel Castro, Che Guevara và cựu Thủ tướng Anh Winston Churchill.
Người du kích anh hùng Che Guevara biết hút xì gà khi ông chiến đấu cùng Chủ tịch Fidel Castro ở dãy núi Sierra Maestra năm 1956, mặc dù là người có tiền sử hen suyễn nặng.
Đầu tiên ông chỉ hút xì gà vụn bằng tẩu, nhưng sau đó chuyển sang hút cả điếu. Một ngày ông hút 3-4 điếu, ông đùa rằng khói xì gà Cuba sẽ đánh thức “con rồng” đang ngủ trong ngực ông.
Che Guevara cho rằng xì gà của Cuba và trà của Argentina là món quà trời cho. Khi còn là Bộ trưởng Bộ Công nghiệp, các đồng nghiệp của ông bảo ông rằng hút xì gà có hại cho sức khỏe. Ông đồng ý chỉ hút 1 điếu xì gà mỗi ngày và hôm sau ông xuất hiện với điếu xì gà dài gần… 1m?
Để làm ra một điếu xì gà là cả một quy trình rắc rối, nhưng hút được một điếu xì gà cũng là cả một “nghệ thuật” mà chỉ những người nghiện xì gà thật sự mới biết.
Điều quan trọng nhất khi hút xì gà đó là người hút phải có tâm trạng thảnh thơi, phải biết nhẫn nại mới thưởng thức và cảm nhận được hương vị độc đáo của nó. Đồng thời cũng cảm nhận được cái thú vui, niềm đam mê, phong cách sống lịch lãm và những cảm giác thư giãn, say đắm nồng nàn từ điếu xì gà.
Thậm chí còn phải biết cách châm thuốc sao cho đúng, để nhìn đầu thuốc thì có vẻ như tắt nhưng thực ra bên trong vẫn đang cháy. Muốn châm được như vậy phải có bật lửa khò, đốt nhanh và mạnh làm điếu thuốc cháy vào đến bên trong.
Hút xì gà không như hút thuốc lá, không phải hít khói vào trong phổi, như thế có hại cho sức khỏe. Xì gà thì ngược lại, hút xì gà chỉ rít khói và ngậm trong vòm miệng sau đó nhả khói từ từ để cảm nhận cái hương thơm, mùi vị đặc biệt.
Đã hút xì gà là phải biết chơi xì gà, người nghiện xì gà không thể bỏ qua hai món “đồ chơi” quan trọng, đó là dao cắt và bật lửa khò. Để thưởng thức trọn vẹn điếu xì gà, người hút nên uống kèm một chút rượu cognac, whisky hoặc rượu rum Cuba.
Các nước phát triển trên thế giới có số lượng người hút xì gà nhiều nhất chiếm tới 65%. Tính đến năm 2010, trên thế giới có 1,3 triệu người hút xì gà tăng 1,5% so với năm 1998.
Cuba là nước sản xuất xì gà chất lượng nhất thế giới và cũng là quốc gia duy nhất còn làm xì gà bằng những phương pháp thủ công từ cách đây 200 năm. Từ thế kỷ thứ XVIII thế giới đã phải công nhận xì gà Cuba có chất lượng hàng đầu.
Ở Cuba, công ty duy nhất được phép của chính phủ kinh doanh xì gà là Habanos S.A. Xì gà Cuba được xuất ra hơn 150 nước trên thế giới chiếm 35% và mỗi năm hơn một trăm triệu điếu xì gà Cuba được đưa ra thị trường, mang lại doanh thu 401 triệu USD.
Hiện nay tại Cuba có hơn 27 loại xì gà nhưng nổi tiếng nhất là Cohiba, MonteCristo, Partagas, Romeo & Julieta. Theo ông Walfrido Hernandez, Giám đốc Công ty Habanos S.A thì năm 2012 là một năm thành công đối với xì gà Cuba.
TOP 25 xì gà ngon bình chọn năm 2006 của tạp chí Cigar Aficionado
Tasting Note:
Đây là một trong 3 phiên bản Limited xì gà của năm nay, và đây là một trong những bản “hit” lớn với toàn bộ người hâm mộ xì gà khắp thế giới. Trong vòng năm năm trở lại đây, một loạt các phiên bản Limited (Edicion Limitadas) liên tục được phát hành hàng năm và có một điều là các bản concept gần như là như nhau: tạo ra một cấu trúc điếu hoặc một màu lá mà bình thường không tìm thấy ở các dòng xì gà phổ thông, sử dụng một lá ngoài có màu tối được ủ khoảng trên 2 năm, và tạo ra khoảng 10 ngàn box với mỗi 25 điếu.
Montecristo Robusto LE là một trong những phiên bản Limited trong loạt đầu tiên ra lò, được phát hành vào năm 2001. Vì vậy, lần phát hành này vào năm 2006 là kỷ niệm 5 năm của dòng này. Và chúng tôi cho rằng, lần phát hành thứ 2 này của chúng hoàn toàn tuyệt vời hơn rất nhiều, gần như là hoàn hảo. Với chiều dài 4 7/8 và ring 50, mang lại hương vị gỗ tuyết tùng, đất và thuốc lá của Montecristo. Nhưng bao bì tốt hơn rất nhiều làm cho người dùng thực sự cảm thấy thú vị khi hút thuốc.
Review tháng 9/2008 (bổ sung):
Sau khi hút thử một vài điếu xì gà Montecristo Robusto LE được mua lẻ tại một cửa hàng DutyFree lớn của Đức, tôi có cảm nhận rõ ràng rằng những điếu xì gà này được bảo quản khá tốt và với việc sử dụng lá trên 2 năm cũng làm cho hương vị của chúng trở nên tốt hơn nhiều so với lần đầu tiên phát hành năm 2001. Lá ngoài tương đối khô nhưng trơn và mịn hơn, ít xuất hiện gân hơn. Cấu trúc tương đối chặt chẽ và ổn đinh, tuy khoảng 1cm đầu hơi chặt quá nhưng về sau đó là hoàn toàn cảm giác tuyệt vời.
Từ đầu đến cuối là sự kéo dài của hương vị đất và gỗ, tương đối thư giãn với sự bổ sung tiếp của các hương vị da và một chút kết hợp hương Espresso. Robusto này là một sự tiến bộ lớn của Montecristo so với khoảng 5 năm trở về trước, bởi khó tìm thấy được một điếu thuốc nào mà màu lá đậm như thế lại cho một hương vị và sức mạnh cân bằng hoàn toàn.
TOP 25 of 2014, xì gà ngon của tạp chí Cigar Aficionado
Tasting Note:
Montecristo ra đời năm 1935 và chúng nổi tiếng với những dòng xì gà cỡ lớn. Montecristo No2 là dòng xì gà nổi tiếng nhất thế giới, các dòng xì gà được tạo ra với những sáng tạo làm mới hơn phân khúc cho thương hiệu của mình. Năm 2004, Montecristo cho ra đời Montecristo Edmundo với độ ngậy cao của chất béo và hương vị đặc biệt. Dưới sự đón nhận lớn đó thì Montecristo tiếp tục cho ra 2 dạng mới của Edmundo là Petit Edmundo vào năm 2007 và Double Edmundo vào năm 2013. Với màu sắc tuyệt đẹp, hương vị bắt đầu là gỗ sồi và da, kết thúc với hương vị lên đến cực điểm của socola.
Review:
Thoạt đầu là một điếu xì gà rất tuyệt vời, màu sẫm, bởi nó được bảo phủ bởi chiếc lá ngoài (wrapper) với những đường gân nhỏ, mịn. Kết thúc với một chiếc đầu rất bằng phẳng.
Hương vị của hạnh nhân và gỗ là dấu hiệu nhận thấy rõ ràng từ đầu, cung cấp hương vị của da làm tăng thêm độ nồng của điếu thuốc. Tăng dần hương vị và sức mạnh ở phần sau, với một lượng khói đắng, hương phấn hoa, socola và kết thúc là gỗ.
TOP 25 xì gà ngon bình chọn năm 2005 của tạp chí Cigar Aficionado
Đánh giá:
Nhiều người cho rằng điếu thuốc này lấy cảm hứng từ huyền thoại Por Larrañaga Magnum – được sản xuất cho đến những năm 1970 ở Cuba. Những nhà sưu tập xì gà lớn cũng không có số lượng lớn, mà trong khi đó PL Mags có khả năng cải tiến theo độ tuổi. Nhiều tác giả đã từng hút thuốc từ 40 thậm chí hơn 50 năm nhận định nó thật tuyệt vời. H. Upmann Magnum 50 Edición Limitada 2005 cũng được đầu tư với khả năng tiệm cận đến sự tuyệt vời như vậy.
H. Upmann Magnum 50 Edición Limitada 2005 là một xì gà có sức mạnh hoàn hảo, có thể dễ bị bỏng da khi hút nó nếu như bạn không cẩn thận. Nhưng với sự kiên nhẫn chờ đợi để nuôi dưỡng nó nhiều tuổi hơn thì một điếu thuốc với kích thước 50 x 6 1/2 sẽ thực sự tuyệt vời. Một sản phẩm Limited khác, nhiều tuổi hơn, có độ màu lá ngoài đậm hơn từ một hòn đảo, thì nó là một sản phẩm tốt nhất và dành riêng cho năm ngoái. Chúng tôi muốn thấy điều này ở bất cứ xì gà nào ở Cuba.
Review:
Điếu xì gà cực kỳ hấp dẫn với tôi bởi màu nâu nhạt và quan trọng là nó bóng bẩy khi được đưa từ tủ bảo quản ra. Mở đầu với hương vị quả Anh đào (Cherry) đen, sau đó nó dẫn đường cho hương vị caramel và cacao, kết thúc vẫn là gỗ và da.
