Xì gà lên “Tuyết” hay bị “mốc”

Cách nhận biết cigar bị mốc hay cigar lên “tuyết”:

Trước hết, chúng ta phải hiểu tại sao lại nảy sinh ra câu hỏi trên. Như chúng ta đã biết, xì gà luôn được “sống” trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn (18 độ C và 70% độ ẩm) cho nên, việc điếu xì gà nảy sinh ra các loại mốc, nấm là hết sức bình thường. Nhưng, đâu là mốc và đâu là “tuyết” xì gà, thì bài viết này sẽ chỉ ra cho người hút (Smoker) nhận biết sơ bộ về chúng.

mold cigar

“Hoa tuyết” (Plume/Bloom) trên cigar:

Những đốm trắng trên điếu cigar được ủ lâu năm trong môi trường độ ẩm tốt thường được gọi là hoa cigar, có bột màu trắng xuất hiện trên thân điếu, do quá trình khô tự nhiên của tinh dầu trên bền mặt điếu. Điều đó thể hiện sau quá trình cất trữ và ủ điếu cigar trong điều kiện hầu như hoàn hảo. Không phải tất cả các loại cigar đều có hiện tương này, chỉ cigar đậm, mạnh, có nhiều tinh dầu và trải qua quá trình cất trữ lâu mới có hiện tượng này. Nó thường là các đốm trắng li ti rải rác trên bề mặt điếu.

Hiện tượng này không hề gây hại mà nó còn chỉ ra rằng điếu cigar đó được bảo quản trong điều kiện tốt, độ ẩm ở mức 70% trong khoảng thời gian dài. Nó cũng chứng tỏ điếu cigar này sẽ có hương vị và dư vị rất đặc biệt.

Nấm mốc (Mold):

Đối với nấm mốc, ở đây tình hình hoàn toàn khác và nguy hiểm hơn là so với “hoa cigar”. Trước hết, nấm mốc có thể có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như màu xanh lá cây, xanh, trắng và hơi vàng. Thứ hai, nó có hình dạng giống “lông” và phát triển nhanh. Nó để lại dấu vết ngay cả khi đã được lau. Vấn đề này xảy ra khi độ ẩm vượt quá mức tiêu chuẩn. Bạn nên kiểm soát thường xuyên độ ẩm trong hộp. Nếu nó vượt quá mức 80%, nấm mốc rất dễ dàng phát triển. Vì vậy, để phòng tránh, bạn nên duy trì một mức ẩm nhất định và đảm bảo không khí lưu thông liên tục cho cigar “dễ thở”.

plume-mold

Hình ảnh phân biệt Mốc (Mold) và Tuyết (Plume)

Cách điều chỉnh:

Với một người chơi xì gà khó tính thì những điếu xì gà bị mốc sẽ lập tức bị loại bỏ. Tuy nhiên, với người chơi thuốc tiết kiệm cũng như thích khám phá hương vị mới của xì gà, thì vẫn nên khắc phục những điếu này.

Bạn nên tách tất cả cigar bị mốc ra – các điếu này sẽ bị mất mùi ít hoặc nhiều tùy thuộc vào số lượng nấm mốc. Mốc ăn sâu vào các lớp bên trong của lá và gần như không thể để làm sạch. Khi bạn đã tách cigar bị mốc, hãy kiểm tra kỹ lưỡng cả những điếu khác, cách ly và đặt chúng vào hộp giữ ẩm sạch khác. Trước đó bạn cần lau những điếu cigar bị nấm mốc với một miếng vải khô, nhỏ vài giọt rượu và chà trên bề mặt điếu cigar một lần nữa. Sau đó, để nó vào trong tủ lạnh một tuần (nhớ kiểm tra chúng mỗi vài lần một ngày).

Đừng quên hộp giữ ẩm vì nó chắc chắn vẫn còn nấm mốc. Cũng làm sạch hộp bằng cách xịt cồn khử trùng; lau thiết bị giữ ẩm thật kỹ bằng nước tinh khiết hoặc thay thế nếu nấm mốc đã xuất hiện trên đó. Hãy để humidor thông gió cho một vài ngày, và chỉ sau khi đảm bảo rằng cigar của bạn không còn xuất hiện bất kỳ nấm mốc nào nữa, bạn có thể đặt chúng trở lại trong humidor. Tuy nhiên, khuyến khích không đặt những điếu đã bị mốc ra xa những điếu “khỏe mạnh” và hút nó càng sớm càng tốt…

Sưu tầm

Leave a Comment